|
|
Pommerse Biersoep.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*een halve liters pilsener bier.*een half kaneelstokje.*gerapte schil van 1 citroen..*1/4 liter melk.*3 eetlepels suiker.*3 eidooiers.*1 eetlepel bloem.*2 sneetjes casinobrood(wit)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het bier in de pan gieten.De kaneel,geraspte citroenschil toevoegen. Langzaam verwarmen tot aan het kookpunt.Intussen de eierdooiers,suiker en bloem in een kommetje door elkaar kloppen en dat mengselte verdunnen met melk.Het kaneelstokje na 10 minuten uit de pan nemen en goed kloppend het melkmengseltje toevoegen. Blijven kloppen totdat de massa mooi gebonden is. Nu niet meer koken, alleen tegen de kook aanhouden.De sneetjes brood roosteren en diagonaal doorsnijden.
|
|
|